土特产变身“金招牌”：全国多地特色农业产业观察

中国县域数字网报道  近年来，全国各地立足本土资源，将传统的“土特产”打造成为带动农民增收、助力乡村振兴的“金招牌”。通过品牌化建设、科技赋能与销售渠道创新，许多农产品不仅走出了原产地，更实现了产业价值的跃升。

品牌引领，深挖地域特色价值

打造具有高辨识度的区域公用品牌，已成为各地提升特产竞争力的共同选择。在有“世界硒都”之称的湖北恩施州，富硒是当地农产品最独特的标签。在近期的一场大型农业博览会上，恩施州集中展示了近1500款特色农产品。其中，恩施玉露、利川红曾作为国事用茶，恩施土豆则跻身“中国十大马铃薯品牌”。当地通过系统化的品牌培育，使得“恩施硒物”的整体形象深入人心，2024年全州硒产业综合产值已突破1000亿元。

同样，山西大同的“大同好粮”和“大同黄花”品牌，通过参与全国性的“土特产”推介活动，走进了央视的直播镜头，成功将黄花酱、胡麻油等优质产品推向更广阔的市场。在陕西镇巴县，创业者文光琴将家乡的腊肉手艺标准化、品牌化，打造出“燕姐腊味”，使其成为国家地理标志产品“镇巴腊肉”的代表，并通过线上店铺帮助更多乡亲销售山货。

科技加持，提升产品附加值

单纯的初级农产品销售已不再是产业发展的终点。通过引入科技进行精深加工，可以极大提升产品的附加值和市场竞争力。

在河北，传统的柿子通过创新的冻储工艺被制成四季可食的“冰柿”；普通土豆则通过品种改良，培育出富含花青素的“五彩土豆”，变身为高端健康食材。陕西镇巴县的探索更为多元：当地企业利用原本可能被浪费的土豆，自主研发酿造成了高端的“原盘土豆酒”；同时，还与高校合作培育彩色马铃薯，并加工成薯条、锅巴等休闲食品，通过电商销往全国。

在浙江德清，为了破解枇杷鲜果上市期短的瓶颈，当地不仅与科研机构合作引进新品种进行试验，还大力推广“枇杷鱼塘”、“枇杷鸡”等种养结合模式，发展“林下经济”，有效提升了土地的综合效益和产业的抗风险能力。

渠道拓宽，从本地走向全国

好产品还需好销路。各地积极利用现代营销手段，打破地域限制。电商和直播带货成为标配。江西寻乌县的脐橙、蜜桔通过直播进万家活动，吸引了全国各地的订单；浙江德清的“果二代”们通过电商平台，将枇杷卖到了东北、西南等多地。此外，线下参加全国性的大型展销会、推介会，也是建立渠道、寻求合作的重要方式，山西大同、河北等地的特产企业都借此获得了大量订单与合作意向。

更具创新性的是“农旅融合”模式。陕西留坝县的火烧店镇，利用秦岭中段光污染少的优势，打造“星空小镇”IP，将农耕旅游与星空观测结合，使游客停留时间大大延长，带动了民宿、餐饮消费翻倍增长。浙江德清的枇杷园，也通过发展休闲采摘、田园游乐等项目，将短暂的采摘季变成了持续的“收钞季”，实现了全年化运营。

从这些实践中可以看到，一份成功的“土特产”背后，是一条融合了品质控制、品牌叙事、科技研发与市场开拓的完整现代产业链。这不仅是农产品自身的升级，更是农业发展思路从“生产导向”向“市场与品牌导向”的深刻转变。

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