广西甘蔗产业升级：从“一粒糖”到高价值全产业链的“N次方”蜕变

中国县域数字网报道  近期，我国最大糖料种植基地广西迎来甘蔗采收高峰。在这片贡献了全国约三分之二食糖的“甜蜜土地”上，传统的蔗糖产业正经历一场深刻变革。通过机械化升级、品种改良、数字化管理和全产业链延伸，一根根甘蔗的价值被不断挖掘，推动着产业从单一制糖向多元化、高附加值方向转型升级。

机械化与数字化：破解“收割难”，赋能高效生产

面对广西喀斯特地貌带来的机械化挑战，当地正加速推广适用机械。在来宾等主产区，糖料蔗综合机械化率已超73%。近期上线的“滴滴农机”平台，借助大数据技术，让农户能像预约网约车一样便捷地呼叫收割机，精准对接农机服务，显著提升了作业效率，降低了砍收成本。

科技育种与智慧制糖：奠定产业升级根基

良种是产业的芯片。目前，广西高产高糖品种覆盖率已达95%以上，一系列适应机械化、抗倒伏、高糖分的新品种为产业提质增效提供了核心支撑。同时，制糖过程也走向智能化。在来宾市的糖业数字化转型平台上，传统生产线被“搬”上屏幕，从原料到成品的全流程数据一目了然，实现了可视化、标准化的清洁生产。

价值链延伸：一根甘蔗的“七十二变”

广西甘蔗产业的突破，更在于对一根甘蔗“吃干榨尽”式的深度开发，彻底突破了“一根蔗、一粒糖”的传统模式。

在食品领域，除了生产占据全国重要份额的冰糖，甘蔗汁、红糖酸嘢、马蹄糕等特色甜品小吃，让这份甜蜜以更丰富的形态融入日常生活。

在环保与新材料领域，科技创新带来了更高价值的“变身”。原本作为废料的甘蔗渣，经过技术加工，被制成可完全生物降解的环保餐盒，畅销海内外；更有企业将甘蔗渣转化为应用于新能源储能设备的超级活性炭材料，攻克了关键技术难题，实现了资源的百分百循环利用和价值的跃升。

此外，糖蜜被用于生产酵母等高附加值产品。目前，广西已形成蔗渣浆纸环保餐具、糖基食品、生物制品等多元产业链，仅蔗渣环保餐具综合产值已超50亿元。

从田间地头的高效收割，到智能化工厂的精细加工，再到环保与新能源领域的尖端应用，广西正通过全链条的转型升级，将甘蔗的“甜”演绎出百般滋味，书写着现代特色农业高质量发展的新篇章。

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