从山野走向世界：罗汉果产业升级吸引青年返乡创业

中国县域数字网报道  广西永福县罗汉果科技示范园内，22岁的秦恒靖正仔细查看种苗。两年前从都市厨师转行回乡，如今他管理着一个种苗基地，年收入超过20万元，是此前收入的两倍多。他的回归折射出永福罗汉果产业由传统种植向现代产业集群的深刻转型。

过去，罗汉果只能生长在海拔300米以上的山区。通过“组培苗”技术和花期“微喷”湿度调控等技术突破，成功实现规模化种植，打破了地域限制。更为关键的是，罗汉果的核心成分——甜度是蔗糖300倍、热量极低的罗汉果甜苷被成功提取，使其从地方药饮转变为全球天然代糖市场的重要原料。

自2012年产业重心转向大健康领域后，永福罗汉果开启了全球化进程。相关提取物已稳定出口至美、日、韩等41个国家和地区，年直接出口产值约1亿元。如今，永福供应全球约70%的罗汉果甜苷，成为该产业的核心区。

产业的升级显著提升了经济效益。种植户每亩纯利润约5000元，而深加工后附加值可增长数倍甚至十倍。这一变化吸引了年轻人回流，在部分种植村，30至40岁的青年种植户已占相当比例。与此同时，传统古法烘烤与人工智能筛选等现代技术并行发展，展现出产业兼容并蓄的活力。

目前，永福罗汉果开发出160多种衍生产品，形成超百亿元综合产值，带动约6万人就业，约占当地常住人口的四分之一。然而，产业仍面临挑战：甜苷仅占果实物质的0.4%，超过99%的成分尚未实现高值化利用。突破综合利用技术、开发更多终端产品，被视为产业从百亿迈向千亿级的关键。

从近400年的栽培历史到如今入选非物质文化遗产，永福罗汉果的现代化之路，为乡村特色产业借助科技与市场融入全球竞争，提供了生动范例。

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