陕西吴堡：“黄河四宝”绘就乡村振兴新画卷

中国县域数字网报道  位于黄河臂弯处的陕西吴堡县，依托独特的地理与人文资源，将空心挂面、青梨、桑蚕丝、红枣四大特产打造为“黄河四宝”，通过标准化生产、科技赋能与品牌化运营，推动土特产升级为富民产业，为乡村振兴注入新动能。

一、一根挂面：传承古法，织就富民“银丝”

在吴堡县挂面哥农产品开发有限公司的车间内，工人们遵循古法制作手工空心挂面。历经和面、开条、醒面等12道工序，最终形成“茎直中空、色白味甘”的独特品质。

产业升级：当地探索“非遗传承+标准化生产”路径，建成万吨级挂面产业园，带动500余户农户参与，年产值突破1亿元。

品牌效应：吴堡挂面获评“全国名特优新农产品”，从地方小吃升级为代表地域文化的礼品。

二、一颗青梨：千年贡果，焕发时代新生

曾濒临绝迹的吴堡青梨，如今通过科技与市场的双轮驱动重焕生机。

科技助力：联合西北农林科技大学推广主干型栽植技术，种植面积从仅剩11棵老树扩展至1.1万亩，覆盖40个行政村。

市场开拓：新农人通过直播带货推广青梨汁，并依托“龙头企业+合作社+农户”模式，带动千余人增收。

三、一缕蚕丝：北方丝路，编织生态经济

吴堡利用独特气候条件，发展桑蚕产业，打造出一条“北方新丝路”。

品质优势：当地桑蚕丝被中国农科院认定为优良品种，蚕丝被、睡衣等产品兼具实用与文化价值。

产业规模：全县培育4家蚕桑企业，带动200余户农户饲养蚕种超1400张，年加工蚕丝8.4吨，总产值达1100万元。

四、一枚红枣：药食同源，延伸产业链条

有3000多年种植历史的吴堡红枣，凭借“药食同源”特性成为“中国药枣之乡”的标志。

深加工突破：企业与西北大学合作，开发七大系列100多个产品，年产量达1200吨，销售收入超1100万元。

文化赋能：融合黄河文化内涵，提升产品附加值，推动红枣从农产品向健康消费品转型。

经验启示：土特产升级的“吴堡路径”

立足地域特色：深入挖掘“特优”品种与工艺，将自然禀赋转化为产业优势。

科技与文化双驱动：通过产学研合作提升品质，融入历史故事增强品牌吸引力。

全链条融合发展：从种植、加工到营销，构建闭环产业链，实现“小特产”到“大产业”的跃升。

结语

吴堡县以“黄河四宝”为支点，撬动传统特产向标准化、品牌化、高值化迈进，生动诠释了“土特产”如何成为乡村振兴的“金钥匙”。这一模式为其他地区特色产业发展提供了可借鉴的样本。

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