金穗茯苓：深山特产如何变身十亿产业

中国县域数字网报道  在位于武陵山区的金穗县，一种生长在松林下的茯苓块茎，正悄然带动全县实现产业振兴。这种名为“金穗茯苓”的特色农产品，近年来通过品种改良、产业链延伸与品牌建设，从传统的“土货”成长为年产值近十亿元的富民产业。

立足乡土：从“靠山吃山”到标准化种植

金穗县森林覆盖率达67%，松林资源丰富，为茯苓生长提供了得天独厚的条件。当地农民种植茯苓的历史可追溯至明清时期，但长期处于“零星种植、看天吃饭”的状态。

“过去茯苓价格波动大，种植技术也不规范，忙活一年收入并不稳定。”金穗县茯苓种植合作社负责人刘大山回忆道。

转机来自于2021年开始的产业标准化建设。当地政府与省农科院合作，制定了《金穗茯苓种植技术规程》和《质量分级标准》，并建立了种质资源圃，收集、筛选优质茯苓品种。目前，该县已筛选出“金茯1号”、“金茯2号”两个优良品种，其中“金茯1号”的有效成分茯苓多糖含量比普通品种高出约20%。

科技赋能：破解产业链难题

茯苓鲜品易腐烂、难储存，这一度制约着产业发展。2023年，金穗县建成首条符合SC认证的茯苓鲜切速冻生产线，将产品的储存期从原来的不足一个月延长至18个月。

“我们引进了抗氧化保鲜和表面热烫灭酶技术，解决了茯苓储存和运输的难题。”金穗县现代农业产业园负责人介绍，目前速冻茯苓产品已占全县茯苓销售的70%以上，每亩地能为农民增加约3000元收益。

当地还与科研机构合作，开发出茯苓糕点、茯苓即食粥、茯苓饮品等深加工产品。一家2024年新落户的食品企业，复购率已超过60%，甚至有客户主动上门寻求合作。

品牌打造：从“无名土货”到地标名片

2024年，“金穗茯苓”成功注册国家地理标志证明商标，并发布了区域公用品牌。

“我们不仅设计了统一的视觉形象，还制定了严格的品牌使用标准。”金穗县农业农村局品牌建设科负责人表示，只有符合质量标准的产品，才能使用“金穗茯苓”品牌。

品牌效应直接带动了农民增收。在2024年举办的茯苓产品产销对接会上，各地客商签约金额突破3亿元。2025年，金穗县茯苓种植面积已发展到2.1万亩，预计产量超过2.5万吨，全产业链产值有望突破10亿元，带动全县1.2万户农户增收。

三产融合：延伸产业链提升附加值

金穗县并不满足于单纯的种植与加工，正积极探索三产融合发展路径。

当地打造了“茯苓+旅游”路线，游客可参观茯苓种植基地、体验茯苓采摘、品尝茯苓宴。一家名为“茯苓人家”的农家乐，周末日均接待游客超过200人次。

“我们开发了20多道以茯苓为原料的菜品，很受游客欢迎。”店主表示，茯苓产业与乡村旅游的结合，让他的年收入增加了近五成。

专家观点：土特产发展的“金穗路径”

农村产业经济专家分析，金穗茯苓产业的成功，关键在于抓住了“土、特、产”三个字：立足本土资源，突出产品特色，最终形成完整产业链。

“地方特色产业发展，必须从源头抓好品种品质，同时打通加工、销售环节，实现从‘土特产’到‘大产业’的转变。”该专家指出，金穗县通过科技赋能、品牌打造和三产融合，为其他地区特色产业发展提供了可借鉴的路径。

随着“金穗茯苓”名气越来越大，这个曾经的深山“土货”，已成为推动当地乡村振兴的强劲引擎。

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