春节订单忙 非遗云片糕飘香海内外
中国县域数字网报道 随着春节脚步临近，广西柳城县凤山镇的顺兴食品厂正开足马力生产传统云片糕。车间里，机器的轰鸣声与糕点的香甜气息交织，工人忙着将成品打包发货。这款历史悠久的地方美食，已成为当地年货市场的主角之一。
柳城云片糕起源于明代，清乾隆时期跻身贡品之列。如今它不仅在国内市场广受欢迎，也远销各国华侨聚居区，成为海外游子记忆中的家乡味道。
食品厂负责人、非遗传承人黄智英透露，自腊月以来订单量快速增长，达到日常的五倍多。工厂日均生产云片糕约1000斤，产品主要销往柳州及周边地区，部分供应外地市场。黄智英在三十多年的从业经历中，始终坚持古法工艺，同时注重创新，研制出低糖配方并将保质期延长至60天，适应了现代流通需求。
在当地文化中，云片糕蕴含着“步步高升”的好彩头，是春节团圆、走亲访友时的必备礼品。目前，柳城县云片糕产业已有2家生产企业和9家小作坊，其中4家年产值超过百万元，全产业带动就业2900余人，为乡村振兴注入持续动力。
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